Konsultacje dietetyka klinicznego są skierowane do osób, które zamierzają pozbyć się zbędnych kilogramów, jak również tych, które zmagają się z chorobami dietozależnymi, m.in. otyłością, cukrzycą, zespołem metabolicznym, IBS, nieswoistymi chorobami zapalnymi jelit. Wizytę rozpoczyna wnikliwy wywiad żywieniowo-medyczny, analiza składu ciała, analiza badań laboratoryjnych. Następnie ustala się cel do osiągnięcia i wydaje odpowiednie zalecenia. Dietetyk może opracować szczegółowy plan żywieniowy na okres 7- lub 14- dni. Okresowo kontroluje postępy pacjenta, utrzymując lub modyfikując postępowanie.
